切开的柚子是一种易腐食物，如果不妥善保存，很容易变质变色，影响食用口感，因此在保存时需要注意以下几点：
1. 不要削去果皮：切开的柚子可以倒扣放在盘子上，呈现出美丽的花瓣形态，但不要削去果皮，否则柚子易受空气和水分的影响而变质。
2. 密封保存：将切开的柚子放入保鲜袋或保鲜盒中，并用塑料薄膜封紧，能有效减少空气接触，延缓柚子的氧化程度，延长保鲜期。
3. 放置冰箱：切开的柚子可放置于冰箱中冷藏，但要注意不要将柚子与其它食品重叠摆放，以免传染细菌。
4. 填充干燥材料：在放置切开的柚子时，可以在保鲜盒中放一些干燥材料，如干燥玉米粉、小苏打等，吸收多余的水分，使柚子保持更加新鲜。
5. 频繁使用：在冷藏柚子之前，最好先用餐具把需要的柚子取出来，尽量避免频繁开启冰箱门，减少柚子的温度变化。
