1. 选择好的大闸蟹：在购买大闸蟹时，应选择壳色光亮、活力强的，不要购买已经死亡或是壳色暗淡的。
2. 保存温度：大闸蟹最佳的保存温度为5℃-10℃，可以将其放在冰箱内的保鲜室或是低温仓储中保存。
3. 切忌冰冻：大闸蟹不能直接放入冷冻库中存放，因为这样容易破坏大闸蟹的肉质。
4. 食用前清洗：食用之前需要对大闸蟹进行清洗，可用盐水或者稀醋水清洗，不要使用高压水枪或是硬刷子来清洗。
5. 食用前煮熟：大闸蟹属于生食海鲜，必须煮熟后再食用。煮熟后不能过久放置，应当及时食用。
6. 处理垃圾：处理大闸蟹的垃圾时需要注意，应将其尽快处理干净，以免微生物滋生。
