香肠没有太阳晒可以采取以下措施：
1. 在室内使用烤箱或电磁炉进行烘烤，这个方法可以在室内控制温度和防止风干。
2. 选择自然通风的地方，例如通风良好的阳台、走廊等地方，把香肠挂上去晾晒。
3. 如果有条件，可以在自然光线充足的地方放置香肠进行晒制，比如院子、阳台等地方。
4. 使用食品干燥机，将香肠放入食品干燥机中进行烘烤。这种方式可以确保香肠无菌，并且能够控制烤制的时间和温度。
5. 使用食用盐来防腐。将香肠浸泡在少量的盐水中，使其变为咸香味道，达到保鲜的效果。
需要注意的是，为了尽可能保证香肠的保鲜度和质量，最好在温度适宜、通风良好、干燥的情况下进行晒制。此外，在保存的过程中，应尽量避免暴露在潮湿环境中。
