1. 酿造完毕后将酒倒入干燥、无异味的玻璃瓶中，并确保瓶口密封严实。建议瓶子颈部采用软塞和包裹保护。
2. 存储温度一般在16~18℃之间，需要避光，所以最好存放在黑暗的地方或在带防紫外线的玻璃柜中，同时要避免摇晃。
3. 定期检查，如果发现有酒过肥、发酵过度、有沉淀物等不良情况，应及时进行处理并进行消毒处理。为此可备几个亚硫酸钾晶体，在必要时放到酒中，可起到杀菌、保鲜的作用。
4. 酒的陈年是一个重要环节，陈年可以改善口感和香气。较长时间存放会让葡萄酒的味道更浓郁，建议使用红葡萄酒，陈年最好达到三年以上。
5. 对于大规模生产的酒，生产厂家都会标注其最佳饮用时间。如遇私人酿造的酒，请根据口感与品饮需求进行选择。
