1. 苹果本身就含有大量的淀粉质和水分，因此足够吸附油炸时所需的面粉，不需要再加面包屑增加吸附能力。
2. 若加入面包屑，则会影响油炸后苹果的口感和色泽，一般会变得过于酥脆和发黑。而不加面包屑则可以保持苹果原本的味道和颜色，让食材更加突出。
3. 由于苹果的酸度较高，如果加上面包屑等面粉类，容易导致油炸时面粉糊化不均匀，外层酥脆而内层却潮润，使得口感大打折扣。
4. 推荐使用油温控制在160-180℃以内，适当掌握时间，避免油炸时间过长并造成苹果过度受热引起软烂的情况发生。
5. 在油炸之前可以在表面裹上薄薄的淀粉，这样能更好地吸附油份，并且能让苹果更加酥脆，口感更好。
