1. 清淡口感：相比其他植物油，玉米油含有较少的脂肪酸和胆固醇，因此使用玉米油制作的蛋糕更加清淡，口感更加轻盈。
2. 不易产生油腻味：玉米油具有高温稳定性，不易在高温下分解、氧化，因此烤制时不会产生油腻味，更适合低脂健康食品的要求。
3. 给蛋糕带来香气：玉米油中所含的不饱和脂肪酸可以在烘焙过程中释放出来，给蛋糕带来香气，使其更加美味可口。
4. 颜色鲜艳：使用玉米油制作的蛋糕颜色鲜艳美丽，容易让人产生食欲。
5. 适合各种口味的蛋糕：玉米油味道较为清淡，没有特殊的味道，因此适合制作多种口味的蛋糕，能够满足不同人的口味需求。
