小竹笋是一种非常营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，有着很多的做法。下面就来说一下小竹笋的几种常见的做法：
1.清炒小竹笋：将小竹笋切成片或段，放入油热的锅中清炒，加入适量盐和少许鸡精调味即可。
2.蒜蓉爆小竹笋：将小竹笋切成片或段，用水焯烫一下后沥干水分备用。锅中加油烧热后放入蒜蓉和辣椒粉炒香，再加入小竹笋和调料快速翻炒即可。
3.糖醋小竹笋：将小竹笋切成片或段，用水焯烫一下后沥干水分备用。锅中加油烧热后放入糖和醋翻炒至糖溶化，再加入小竹笋和调料快速炒匀即可。
4.小竹笋汤：将小竹笋切成片或段和鸡肉、胡萝卜等其他食材一起放入汤锅中，加入适量水烧开后转小火慢慢熬煮即可。
总之，小竹笋是一种非常营养美味的食材，在做法上有很多选择，可以根据个人口味和喜好尝试不同的做法。
