雷州特产是指广东省雷州市所出产的具有地方特色、独具魅力的食品、工艺品等各种产品。雷州特产一直以来都是名副其实的“佳肴之乡”和“土特产之城”。
雷州特产的种类很多，其中比较有名的有：
1. 雷州柚子：因为地理位置的关系，雷州柚子的味道格外鲜美，被誉为“中国柚之冠”，是国内外备受认可的优质水果之一。
2. 湛江香螺：湛江香螺味道鲜美，质地肥厚，口感细腻，非常适合作为家庭聚会或宴席菜肴之一。
3. 陇角稻花糖：这是一种历史悠久的传统糖果，以红糖、芝麻、糯米等天然食材制成，是大部分人童年时的美好回忆。
4. 莲花梵音茶：雷州盛产的名茶，色泽碧绿，清香高雅，略带花香，是上等的宫廷名茶。
5. 扇贝干：扇贝干是热带贝类海产品，是雷州岛周边海域的特产之一。其口感酥脆，香气扑鼻，营养丰富，深受消费者喜爱。
总之，雷州特产的种类繁多，风味独特，经久不衰。在日益增长的旅游市场和网络销售渠道的推动下，雷州特产越来越受到全国人民的欢迎和喜爱。
