醋烹黄花鱼是一道家常菜，因其鲜美可口，成为广大家庭餐桌上的主角。它不仅营养丰富，而且制作简单，下面就为大家分享醋烹黄花鱼的做法。
所需材料：
1.黄花鱼一条
2.葱姜蒜末适量
3.酱油适量
4.白糖适量
5.醋适量
6.清水适量
7.盐适量
8.淀粉适量
9.色拉油适量
步骤如下：
1.先将黄花鱼用刀沿着鱼肚往两旁剪开，去掉内脏和鱼骨。然后将鱼洗净，用盐抓一下，腌制20分钟。
2.在腌制的同时，热锅加入适量的色拉油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
3.接着放入酱油和白糖，煮至溶化。
4.加入清水，待汤汁烧开后，放入腌好的黄花鱼，用中小火焖煮10分钟，直至鱼变软。
5.将焖好的鱼放入盘中，保留锅中汁液，重新加热。
6.在锅中加入适量的醋，烧开后淋在鱼上。
7.用少量水调入淀粉，搅拌均匀后倒入锅中，使汁液浓稠，再将汁浇在鱼上即可。
小贴士：
1.酱油、白糖、醋的比例可以按自己口味来调整。
2.在盛盘前，可以在黄花鱼上淋上一些葱姜蒜末和香油增加香气。
