可以吃。以下是详细解释：
1. 秋葵的味道会随着老化而变得更加苦涩，但并不影响其可食用性。
2. 老化的秋葵通常会变硬，但此时仍可食用。如果希望口感更柔软，可以选择煮或蒸煮，或者将其切成小块后用油炒。
3. 老化的秋葵也可以用来制作酱汁、汤以及烤红色肉类等菜肴。这些方法可以掩盖秋葵苦涩的味道。
4. 不要食用呈现霉斑、腐烂或发臭的秋葵，因为这些迹象表明它已经变质了。
总之，虽然老化的秋葵可能不太好吃，但在一定程度上仍然可食用，并且可以通过多种方式进行烹制，再次提高它们的美味程度。
秋葵老了还可以吃吗
