豆浆是我国传统的食品，是许多人早餐的必选。豆浆的制作方法有很多种，其中火煮、榨汁、豆浆机制作等都很常见。不管用哪种方法，煮豆浆都需要烧开，这样才能保证豆浆熟透。
以下是豆浆的烹制步骤及注意事项：
1. 泡豆子：将黄豆泡水，泡6-8小时，或者过夜。泡好的豆子要捞出来，洗净。
2. 研磨豆浆：这个步骤可以用豆浆机、榨汁机或者石磨。如果用豆浆机，需要先加一些水，再加入豆子，把豆子打成细碎的泥，最后倒入锅中。
3. 煮豆浆：把锅中的豆浆烧开，调制甜度（如果需要）。在保持火候恰到好处的前提下，持续煮10-15分钟，使豆浆熟透。
4. 过滤、调味：将煮熟的豆浆通过纱布过滤，去掉渣浆。加入适量的糖和盐，就可以享用一碗热腾腾的豆浆了。
值得注意的是，豆浆是属于易煮沸溢的液体食品，所以在煮豆浆时需要注意以下几点：
- 充分煮沸：最好等到豆浆烧开后再调整火候。持续的沸腾可以煮透黄豆，同时能够有效地消毒。
- 调整火候：豆浆的沸腾可能会引起的大量气泡和蒸汽，沸腾时需要适当调整火候，防止溢出。
- 把握好煮豆浆的时间：煮豆浆时的时间不宜过长或不足，太久会让煮出来的豆浆口感变差，时间不足则会导致豆浆没有充分熟透。
总之，煮豆浆并不难，只要掌握好上述技巧，就能够制作出美味可口、营养丰富的豆浆。
