1. 选购无菌鸡蛋：通常在特定时期，如母鸡产蛋后6到8周内采集出来的蛋称为新鲜蛋，此时口感和营养最佳。需要购买高品质的无菌鸡蛋，品牌和来源都很重要。
2. 洗净鸡蛋：将鸡蛋轻轻洗净，以确保表面没有细菌或者其他污染物。
3. 破蛋：将鸡蛋打成一个碗中，挑出任何不均匀的部分，确保只有蛋清和蛋黄，没有蛋壳或残渣残留在其中。
4. 进行杀菌处理：将鸡蛋放入预热至160℃左右的加热器中进行杀菌处理，杀死可能存在的害菌。时间和温度需要根据设备不同而有所调整。
5. 包装过程：将无菌鸡蛋从杀菌器中取出，放置在无菌环境下，避免再次接触细菌。
6. 储存过程：将包装好的无菌鸡蛋放置于冰箱内的专门区域进行储存。需要注意的一点是，无菌鸡蛋的保存期限比普通鸡蛋要短，一般只有1-2个月左右。
7. 消费过程：使用无菌鸡蛋时，需要先将其取出，再打开包装进行使用。无菌鸡蛋可以用于生食和加热后食用，味道与普通鸡蛋基本相同。
