无菌蛋是指已经经过特殊处理，从而去除了蛋表面及内部的所有细菌和微生物，使得它们可以在无菌条件下使用和保存。制作无菌蛋需要经过以下步骤：
1. 筛选和检查：鸡蛋放进所谓的“孵化器”里，筛掉有损伤的蛋。
2. 清洗：用温暖的水和轻柔的刷子清洗鸡蛋壳。
3. 成分标签：将蛋分成小分组，然后用均质器将蛋白和蛋黄混合均匀，最后根据不同的医学领域再进行调整
4. 杀菌：用紫外线或气体灭菌措施杀死蛋壳及蛋内的所有微生物和细菌。
5. 包装：在封闭的环境下加入惰性气体，然后密封食品级别的塑料包装袋。
6. 贮存：无菌蛋应置于温度适宜、光线较弱且不易受到挤压和震荡的地方进行保存，以防止细菌和微生物的再次污染。
注：以上步骤只适用于标准化的工业生产方法。在家中不能改变蛋的性质，因此我们不能制作无菌鸡蛋。
