饺子是中国传统的美食之一，也是各地冬至节日必不可少的食品。其中，肉馅饺子尤为受欢迎，而以鱼肉为主的海鲜饺子也备受瞩目。但是，如何搭配其他菜来制作美味的鱼肉饺子呢？
1. 韭菜：鱼和韭菜擅长搭配，能够完美地凸显出鱼肉的鲜美口感，同时韭菜的清香味也可以渲染饺子的味道。光鲜嫩绿的韭菜作为饺子馅料不仅味美，而且饺子吃起来还有适量的口感。
2. 蔬菜：可以使用胡萝卜、菜心、菠菜等蔬菜搭配鱼肉做饺子。这些蔬菜都富含纤维素和多种维生素，能够增加饺子的营养价值。
3. 蘑菇：鱼肉蘑菇味道相辅相成，有着别样的风味。如果您想制作口感更好的饺子，或者搭配蔬菜让饺子更为丰富，只需要再加点蘑菇。
4. 豆腐：豆腐可以调节鱼肉的口感和口感，同时可以增加饺子的质感和营养性。将豆腐切碎，然后和鱼肉一起混合，可以让饺子的口感更加润滑嫩滑。
总之，鱼肉配什么菜做饺子好吃并没有固定的规定，还需根据自己的口味和喜好进行调整。不过，肉馅和蔬菜、香料的组合是较为常见的，尤其搭配韭菜、胡萝卜和芹菜等高纤维素蔬菜，不仅有利于增强饺子的口感，还能让饺子更为易消化。
