五豆汤是一种传统的特色粤菜，由五种不同的豆类煮制而成，包括红豆、赤小豆、绿豆、薏仁和黑豆。这五种豆子在相互作用下能够补气养血、美容养颜和清热解毒等功效，因此广受欢迎。以下是详细的介绍：
1. 红豆：红豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、E以及钙、铁、锌等微量元素。它有助于帮助排毒、润肠通便、促进新陈代谢。
2. 赤小豆：赤小豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、B2、烟酸、钙、铁、锌等营养成分。它可以清热解毒，还能滋阴润燥，对肾脏功能也有帮助。
3. 绿豆：绿豆是一种非常营养的食物，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、B2、B6、C以及铁、钙、钾等多种矿物质。它有解暑、清热、排毒的功效，还能润肤养颜。
4. 薏仁：薏仁是常用的中药材，含有多种营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、E和钙、铁、锌等微量元素。它有美容、减肥、利湿、健脾等作用。
5. 黑豆：黑豆也是一种很常见的食物，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、B2、C以及铁、钙、钾等营养成分。它有补肾强壮、抗衰老、消除疲劳等功效。
五豆汤中这五种豆子各有所长，搭配起来可以相互呼应，发挥更好的养生效果。
