豆浆煮的时间可能因制作方法或器具而有所不同,但通常煮沸后需再煮1至2分钟,并注意以下几点:
1. 浸泡时间: 黄豆浸泡时间越长,煮出的豆浆越细腻。建议浸泡至少3小时或过夜。
2. 滤网选择:使用较细的滤网可以使豆浆更加细腻。建议用纱布或豆浆机专用滤网。
3. 煮沸时间:将黄豆和适量水倒入锅中,以中火煮开并不断搅拌。煮沸后再煮1-2分钟即可。
4. 温度控制:豆浆在煮过程中焦糊容易影响口感,建议采用慢火煮制,温度约为85℃。
总之,豆浆的煮制需要适量的时间和注意温度等因素,才能制作出美味且口感佳的豆浆。