1. 在购买虾的时候可以选择新鲜度高的,尽量选择活虾。
2. 如果需要将虾放置隔夜食用,在购买回来后第一时间将其清洗并泡在水中,以去除其身上的杂质和异味,并保证虾的新鲜度。
3. 在处理虾的过程中一定要注意卫生,防止交叉污染。
4. 在晚餐时煮虾,煮熟后沥干水份,待冷却后放入密封袋中,处于低温环境下保存。
5. 如果有剩余虾没有吃完,不要再将虾浸入冷水中,直接用保鲜膜包好或者放入保鲜盒中放入冰箱保存。
6. 由于虾属于易腐食物,在保存期间定时检查虾的新鲜程度,如果发现已经变质就不要再食用了。
7. 定期对冰箱进行清洁、消毒,为保证存放环境清洁卫生。