是的，酵母是一种活性干酵母，在使用前需要保持其活力和营养成分。以下是关于酵母保质期的几个分点回答：
1. 包装日期：酵母通常具有6个月至1年的保质期，这取决于包装日期和存储条件。在包装上可以找到生产日期或包装日期，建议在包装日期内使用。
2. 存储温度：酵母应放置在干燥、阴凉、避光和通风良好的地方。温度在0-10℃之间可以延长酵母的保质期。如果存储在高温和潮湿的环境中，酵母很快就会失去活力并变质。
3. 保鲜袋：酵母的保鲜袋应该紧密封闭，以防止潮气和其他空气有害物质污染，减少对酵母的损害。
4. 使用后冷冻：一旦打开保鲜袋，建议把酵母转移到密封袋里，并将其放入冰箱冷冻保鲜。这样可以延长酵母的使用寿命，并在需要时保证其活力。
总之，正确的存储方法和注意事项足以延长酵母的保质期。但是在卖场购买时，应选择保质期较长的品牌，以避免使用过期酵母造成的食品质量问题。
