撒年糕是一种传统的韩国食品，是由糯米粉制成的，有软糯的口感，味道香甜可口。以下是如何撒年糕的步骤和技巧：
1. 准备材料：需要糯米粉、水、食用油、盐和白胡椒粉等。
2. 混合糯米粉和水：将适量的糯米粉混合足够的水，直到形成一个均匀的面团。
3. 添加佐料：将适量的盐和白胡椒粉加入面团，搅拌均匀。
4. 搓成细长的圆柱形：取一小段面团，在手掌中搓成细长的圆柱形，重复以上步骤，直至面团用完。
5. 烧水：放一些水进锅里烧开，然后加入一些食用油。
6. 放入年糕：将搓好的年糕放入水中，轻轻地撒上少量干糯米粉。
7. 煮熟：煮沸水中的年糕，直到它们浮起来，并且变得更为透明和有弹性。
8. 捞出年糕：使用穿孔的勺子轻轻地将年糕从沸水中捞出来并且自然地沥干水分。
9. 撒佐料：在煮沸的年糕上撒少量白芝麻和切碎的葱花，美味撒年糕就可以食用了。
技巧：
1. 在混合糯米粉和水时，需要逐渐添加水，以确保得到均匀的面团。
2. 在搓面团时，需要使年糕的粗细大小相近，以便煮熟时间相等。
3. 在加入食用油时，可以防止年糕粘在一起。
4. 煮年糕时应该用小火，以避免年糕粘在一起或者被过分煮熟。
