1.清洁：先将年糕放入清水中浸泡30分钟，这样就能去除表面黏液。
2.蒸煮：用沸水煮5~8分钟（或蒸煮15分钟），时间依个人厨具及口味而异，建议试吃一小片来确认是否熟透。如果有急需者可以用微波炉加热（注意不要过火）。
3.拌炒：已蒸好的年糕，最好再进行一定食材的拌炒。比如带有咖喱粉调料的炒年糕、酱油和辣椒一起拌炒等等，也可以和菜肴一起炒制。
4.烤炸：年糕也可以烤制或炸制，可以搭配各种不同的味道，如芝士味、海苔味、椰子味、豆腐脑味等等口味，在脆爽可口的口感基础上增加了更多的口感层次和味道。
5.烩汤：年糕也可以加入汤锅中烩煮，比如加入鸡汤或海鲜汤，能够更好地带出香味，也能够增加汤的厚度和美味。
总之，陕北黄米年糕是一道地方美食，也是口感十分好的健康食物，可以吃出不同的味道。只要掌握了正确的食用方法及调料搭配，就能够做出各种美味的年糕，提升你的品味感。
