是的，皮蛋富含营养，以下是其主要的营养成分和健康益处：
- 蛋白质：皮蛋中富含优质蛋白质，而且蛋白质含量较高，每100克皮蛋中含有大约14-16克蛋白质。蛋白质是构成肌肉、骨骼、皮肤、头发等身体重要组织的必要成分。
- 钙和磷：皮蛋中含有丰富的钙和磷，这两种矿物质对于骨骼健康和牙齿生长至关重要。
- 铁：皮蛋中的铁含量较高，是预防贫血的良好食品选择。
- 硒：皮蛋还富含硒，这是一种能够抗氧化和保护身体免受自由基损伤的重要微量元素。
- 维生素B群：皮蛋中含有较多的维生素B群，包括维生素B2、维生素B6和维生素B12等。这些维生素对于神经系统功能、糖代谢和能量代谢都起到重要作用。
总的来说，皮蛋是一种富含营养、具有多种健康益处的食品。但是，由于其较高的胆固醇含量，人群在食用时需要适量，不能过度摄入。
