1. 存储方式：蘑菇应当存储在冰箱的冷藏室中，避免暴露在室温下。
2. 存放时间：经过10天之后，蘑菇已经达到了保质期的底线，因此在存储过程中需要特别注意。
3. 观察外观：先检查蘑菇的外观，如果发现蘑菇表面出现了变色、变软或者变黏的现象，那么这些蘑菇就已经不能食用了。
4. 观察气味：如果没有发现蘑菇表面有异常情况，再闻一下蘑菇的气味，如果有异味，那么也需要避免食用。相反，如果蘑菇的气味很香，没有异味，那么就可以吃了。
5. 烹饪方法：当蘑菇存放时间较长时，建议使用煮、焯、炖等烹饪方式，这些方式能够彻底杀死细菌和其他微生物，确保蘑菇的健康和安全。同时，建议将蘑菇里的泥土和残留物清洗干净再进行烹饪。
6. 结论：虽然在保质期内的蘑菇可以食用，但是建议在10天之内就尽快食用，以免出现安全问题。如果蘑菇表面有异味、变软、变黏等现象，或者过了保质期两到三天以上，建议不要食用。
