有机垃圾是指有生命的、能够分解并成为肥料的废弃物。花生和瓜子的外壳都属于植物种子的外部包裹，具有一定的营养成分，但很难被人体消化吸收。因此，这些外壳往往被扔进垃圾桶里。
以下是为什么花生和瓜子的外壳可以归类为有机垃圾的几点原因：
1. 来源于植物：花生和瓜子的外壳来自于植物，属于天然而无害的有机物质。
2. 可分解：这些外壳的主要成分是纤维素，这种物质容易被微生物分解，成为有机废料。
3. 肥料来源：分解后的花生和瓜子的外壳可以被用作肥料，为土地带来营养。
4. 生态环境安全：如果和其它垃圾混在一起处理，这些外壳会占用垃圾填埋场的空间，同时也会对周围的环境和泥土造成污染。
综上所述，把花生和瓜子的外壳分类成有机垃圾不仅可以减少对环境的污染，还有助于向土地循环利用提供营养，是一个可行且环保的处理方法。
