1. 肉类易受细菌污染：肉类在摆放的过程中容易被细菌污染，尤其是夏天温度高湿度大，更容易让细菌繁殖。
2. 不同种类的肉处理方法不同：不同种类的肉处理方法不同，有些只能放置一两小时就必须放进冰箱保鲜保存，而有些则可以摆放一天以上。因此，需要了解不同肉类处理方法的差异，并根据肉类情况作出相应的处理。
3. 夏天室外环境对肉类影响大：夏天室外环境温度较高，使得肉类容易受到阳光直射和风吹干燥，从而加速了肉类变质。
4. 海鲜更容易变质：海鲜类食品比肉类更容易变质，在放置超过两个小时后，细菌繁殖量会增加，甚至会造成中毒的风险。
5. 最好如果需要长时间储存，请放入冰箱中：如果需要将肉类存放超过两个小时，最好将其放入冰箱中，以保持肉类新鲜和不会变质。
结论：夏天放置8小时的熟肉容易变质，提高细菌繁殖量，建议在两个小时内食用，或将其放入冰箱中储存以保持新鲜。
