茼蒿菜是一种凉性食物，主要原因有以下几点：
1. 茼蒿菜味甘苦，性寒凉，归肝、胃、肺经，具有清热解毒、滋阴润燥、祛风利湿、通利肠胃等功效。
2. 茼蒿菜含有丰富的维生素C、叶绿素、胡萝卜素等营养成分，能够帮助提高免疫力、促进新陈代谢、保护视力等作用，适合身体虚弱、易感冒、口渴等人群食用。
3. 由于其性质为凉性，所以对于火气旺盛、口干咽燥、大便干燥等肝热体质或者上火体质的人来说，应该适量食用，不要食用过多，否则会容易引起脾胃虚弱、消化不良、口舌生疮等不良反应。
4. 此外，在品尝茼蒿菜的同时，我们也需要注意它的营养烹调方法。煮茼蒿菜的水不要加太多盐，以避免尤其是上火体质的人出现口干口渴等不良症状。同时也不要过度煮熟、爆炒，以保留其营养成分和烹调的特殊口感。
