柚子的性质既有凉性也有热性，这是因为其所含的化学物质较为复杂，且各种成分的作用不同。以下是具体回答：
柚子的凉性特点：
1. 柚子所含的酸类物质对人体有缓解疲劳、清热解暑的功效。
2. 柚子中还含有丰富的维生素C，可以提高身体免疫力，抗氧化。
3. 在夏天食用柚子能有效驱散体内的热气。
柚子的热性特点：
1. 柚子有着促进血液循环的作用，提高人体体温。
2. 柚子的果皮和其中的柚皮苷成分，具有健胃开胃、祛寒驱寒的功效。
3. 柚子的果肉含有大量果糖和葡萄糖，容易被人体分解吸收，产生热能。
总之，柚子既有凉性又有热性，因此在平时饮食上应该根据自己的身体状况搭配食用。例如，体虚畏寒的人可以多吃柚子等凉性食物；而体质较健康、气血旺盛的人则可以适当食用柚子的热性部分，但也不要过量食用。
