猪肝煮熟后放冰箱冻着是可以的，但需要注意以下几点：
1. 温度控制：冷藏室温度最好在0-4℃，不要过高或过低，以免影响猪肝的品质。
2. 冻存时间：猪肝最好在煮熟后尽快食用，如果需要冻存，则应在24小时内食用。长时间冻存会导致口感变差、维生素丢失等问题。
3. 冻存方式：将猪肝分成小块，用保鲜膜包裹好后放入密封袋中，才能有效防止变质和异味。
4. 解冻注意事项：解冻时不要将猪肝放在室温下解冻，最好放在冷藏室中慢慢解冻，以免微生物繁殖。
总之，尽量避免长时间冻存猪肝，做到先买后吃，新鲜猪肝的口感和营养价值都更好。
