制作豆腐丸子需要以下材料：
1. 豆腐：选用不太干的软豆腐，便于混合和成形。
2. 面粉：用于增加豆腐丸子的黏性和凝结力。
3. 淀粉：可选择玉米淀粉或木薯淀粉，用于增加豆腐丸子的柔软度和口感。
4. 鸡蛋：用于增加豆腐丸子的黏性和硬度。
5. 虾米/瘦肉末：选择喜欢的配料，用于增加风味和营养价值。
6. 葱花/姜末：用于调味。
7. 食盐：用于提升味道。
8. 食用油：用于炸制豆腐丸子。
步骤：
1. 将豆腐压干水分，搓成泥状备用。
2. 将面粉、淀粉、鸡蛋、虾米/瘦肉末、葱花/姜末、食盐和少量清水加入豆腐泥中，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的混合物放置冰箱冷藏二十分钟左右，方便后续成型。
4. 烧热锅中的食用油（约五分之一锅底），取适量混合物塑造成丸子状，放入锅中翻炒至金黄色即可捞起。
