坊白卤水是一种广受欢迎的传统中国小吃，味道独特、香气扑鼻，深受大众喜爱。如果您也想在家制作坊白卤水，可以参考以下配方和步骤：
配方：
- 猪皮或猪蹄筋：适量
- 香料：八角、桂皮、姜片、辣椒、花椒等
- 调料：酱油、老抽、白糖、盐等
步骤：
1. 将猪皮或猪蹄筋放入锅中，煮约10分钟，捞出备用。
2. 捣碎并煮香料，待香气出来后加入调料。
3. 加入清水，将所有材料放入锅中煮至汤汁浓稠。
4. 切成块状的猪皮或猪蹄筋放入汤汁中，用小火慢慢煮熟，直至浸透香味。
5. 取出后切成薄片，放入碗中，倒入足够的卤水。
6. 最后，可根据个人口味再加上葱花、蒜泥或辣椒面等调味品进行搭配。
总之，制作坊白卤水并不难，只需准备好所需材料及调料，按照上述配方和步骤操作，稍加练习就能制作出美味可口的坊白卤水啦！
