烤榴莲是一种较为特别的烹饪方式。正确的温度和时间可以决定榴莲口感和烤制效果。以下是关于适宜的温度和时间的分点回答：
1. 温度：榴莲是一种甜腥气比较浓重并且易熟的水果，烤制时需要适当提高温度，但过高的温度会使榴莲口感变硬、干燥。一般建议将烤箱温度设置在摄氏200度左右。
2. 时间：烤制时间也非常关键，时间过长会使榴莲变得焦黑且口感不好，而时间太短则会影响烤制效果。一般烤制时间推荐为15-20分钟。
3. 烤制前准备：在进行烤制之前建议将榴莲切成若干小块或者切开取出果肉，避免烤制不均匀或者黏在一起。
4. 其它注意事项：在烤制过程中要注意观察榴莲的状态，如果发现榴莲有焦黑的迹象应立即取出；最好使用铝箔纸包裹榴莲，避免其直接接触烤箱。
总之，要烤好榴莲，需要注意温度和时间的调节、烤制前的准备工作以及在烤制过程中进行观察和调整。尤其是第一次进行此种烹饪尝试的朋友们更应该仔细掌握这些细节。
