sc1155不是粮食酒，它是一种水溶性的纤维素酶。以下是详细解释：
1. 酒的定义：酒是指含有乙醇的饮料，通常由物质发酵或加工而成。
2. sc1155的定义: sc1155是一种纤维素酶，可以分解木质纤维素和棉纤维素等多种复杂的碳水化合物，并将其转化为简单的糖类。
3. 两者区别：从定义上来看，酒含有乙醇，而sc1155只是一种酶，没有含有乙醇。此外，酒通常是由部分或全部的粮食酿制而成，而sc1155与粮食之间没有直接关系。
4. 使用范围：酒主要作为饮品，被人们广泛食用，而sc1155则主要应用于食品、饲料、环境保护、纺织等众多领域，例如生产果汁、啤酒、酸奶等中利用sc1155将更多葡萄糖提取出来，为消费者提供更加营养和美味的食品。
综上所述，sc1155不是粮食酒，它是一种水溶性的纤维素酶，被广泛应用于食品、饲料、环境保护、纺织等领域。
