咸鱼作为一种特色美食，在许多地方都有广泛的应用。但是，在晾干过程后，如何储存咸鱼才能最大程度地保证其质量和口感呢？以下是几点建议：
1. 地点选择：储存咸鱼的空间应该干燥、通风，避免阳光直射和潮湿环境。
2. 封装包装：将晾干的咸鱼装入干燥、透气的塑料袋中，并尽可能将其压缩以减少储存空间。
3. 冷藏保存：在夏季高温时，可以将咸鱼放入冰箱冷藏室内，让咸鱼更长时间地保持新鲜。
4. 防虫防蛀：储存咸鱼期间，应该注意防虫防蛀，喷洒些许花椒和香叶等植物的挥发性油类，可以起到很好的防虫效果。
5. 注意分类：不同种类的咸鱼口味和质量都有很大差别。储存时，最好分门别类，独立存放，不要混放，以免出现互相污染、交叉感染的情况。
6. 及时检查：储存的时间长了，还需要及时查看咸鱼的情况。如有变质、发臭或者发霉等现象，应该及时处理，以免引发食品卫生问题。
总之，储存咸鱼需要注意干燥、通风，防虫防蛀，分类储存等措施，以保证其完好无损，口感独特，可随时享受美食。
