鬶是一种古代中式厨具，具有以下特点：
1. 材质：鬶由木材、竹子或骨头制成，经过多年的使用和磨损后还可制作成漆器。
2. 功能：鬶主要用于将食材研碎，如葱、姜、蒜、辣椒等。其底部为圆形或者椭圆形，上方长着一个把手，使用时将食材放入鬶中，手握把手轻摇或用力搅动即可将其磨碎。
3. 历史：鬶已有数千年历史，最早出现于新石器时代。
4. 重要性：在古代，鬶是家庭生活中必不可少的一种工具，也是传统烹饪技术的核心之一。如今虽然有了更加先进的磨浆机和食品处理器等替代品，但鬶仍被许多人珍爱和流传。
鬶是什么器皿
