1. 金属制品:空气炸锅适合使用各种金属器皿,如铜、铝、不锈钢、不锈铁等材质的食品容器或者烤盘,这些材质可以承受高温,且不会对食物产生化学反应,所以在炸鸡翅、薯条、面包等时可将食品放置于金属筛网上进行烘烤。
2. 玻璃器皿:玻璃制品容易清洗,是放置果蔬或其他食材的理想选择,由于玻璃并不传导电能,所以即使玻璃容器在炸食时暴露于高温下,也不会释放有害物质,从而保证食品本身的完整性和味道。
3. 陶瓷器皿:一些陶瓷器皿可以配合温度传感器使用,确保食物被均匀烘烤,此外,炸薯片和炸油条的时候可在陶瓷器皿上撒一点糖,使得食物特别香酥可口。
4. 食品级硅胶制品:现在市场上的不少食品级硅胶制品可以经受得住高温,而且不会释放任何有害物质。所以,在空气炸锅内,这些硅胶制品可以被用来作为食品容器使用,如蛋糕模具、饺子皮等材质。
5. 尽量避免使用塑料制品:由于部分塑料制品含有有害物质, 烹饪过程中高温会加速出此物质,因此尽量要避免使用塑料产品。如果一定要使用,则需要购买符合国家标准的高温塑料容器,并在使用时密切观察食品是否发生变化等情况。