蛋奶香粉是一种食品添加剂，也叫“香草粉”或“蛋奶粉”。“蛋奶香粉”的主要成分是乳制品和糖类。以下是它的几种特点和用途：
1. 提供香气和味道：它会为制作面包、蛋糕等糕点类食品添加一种奶香味，营造出浓郁、丰富的口感。
2. 增加质地：蛋奶香粉还可以为食品增加厚度，同时更易于搅拌均匀。
3. 改善色泽：使用蛋奶香粉会使食品有更好的颜色表现，表面会更加光滑。
4. 方便储存：由于添加到蛋糕中，所以不必随时冷藏/冷冻即可保持香味不变。
5. 应用广泛：除了用于做糕点之外，蛋奶香粉还可用于制作饼干、布丁、冰淇淋等多种甜食。
总之，蛋奶香粉在食品加工业中扮演着不可或缺的角色，它可以使食品香气浓郁，口感更加柔软，同时保证了食品颜色的诱人表现。
