煮意面中加入食盐的原因如下：
1. 调味：食盐是一种常见的调味料，能够增强面条本身的味道，使其更加可口。
2. 防粘：加入适量的食盐可以防止面条粘连在一起。这是因为食盐能够阻止淀粉分子吸水膨胀、变得粘稠。
3. 煮熟：在烹调过程中，加入适量的食盐会使水的沸点升高，从而减少煮面时的时间。
4. 营养：食盐含有很多对人体来说必不可少的微量元素，比如钠和氯。虽然每天只需摄入适量的食盐，但食盐无疑是我们餐桌上重要的营养来源之一。
总之，添加食盐是制作美味意面的一个关键步骤，它不仅能调味、防粘、煮熟，还能给人体提供营养。
