晒白辣椒为什么要放盐的原因有以下几点：
1. 防止霉菌滋生。盐可以阻止霉菌等微生物生长，避免辣椒发霉变质。
2. 提升干燥效果。在阳光下晾晒的辣椒中含有水分，放入盐中可以吸收多余的水分，使辣椒更加干燥。
3. 增强味道。盐可以带出辣椒的香味和味道，增强其辛辣味。
4. 延长保存期限。盐可以抑制微生物滋生，碘离子还可以杀灭细菌，能够延长辣椒保存期限。
5. 方便操作。放盐可以让晒辣椒更容易和均匀，也更方便后续加工使用。
晒白辣椒为什么要放盐
晒白辣椒为什么要放盐的原因有以下几点：
1. 防止霉菌滋生。盐可以阻止霉菌等微生物生长，避免辣椒发霉变质。
2. 提升干燥效果。在阳光下晾晒的辣椒中含有水分，放入盐中可以吸收多余的水分，使辣椒更加干燥。
3. 增强味道。盐可以带出辣椒的香味和味道，增强其辛辣味。
4. 延长保存期限。盐可以抑制微生物滋生，碘离子还可以杀灭细菌，能够延长辣椒保存期限。
5. 方便操作。放盐可以让晒辣椒更容易和均匀，也更方便后续加工使用。
