纸皮核桃和普通核桃的区别有以下几点：
1.外观区别：纸皮核桃壳表面有厚厚的纸质覆盖物，而普通核桃则没有此特征。
2.口感区别：纸皮核桃在炒制时带有一些苦味，而普通核桃在吃时口感更为细腻香甜。
3.营养区别：纸皮核桃比普通核桃含有更多的花生酸和维生素C，而普通核桃则富含油脂和蛋白质。
4.价格区别：纸皮核桃的价格相对较便宜，而普通核桃则因为品种优良而价格较高。
5.产地区别：纸皮核桃主要产自南方地区，如广东、福建等地，而普通核桃则分布在各地，如山西、河南、甘肃等。
总体来看，纸皮核桃与普通核桃在营养成分、口感、价格等方面都存在一定差异，根据个人口味和需求选择适合自己的核桃品种更为重要。
