1. 凉粉是一种寿司饭类似的低温熟食品，它的特点是不需要加热即可直接食用，但不宜过期食用。因此，如果您确保在24小时内冷藏了凉粉，并且储藏条件良好，那么第二天仍然可以食用。
2. 确保凉粉保存在密封容器中，以避免细菌侵入并导致变质。如果有任何异味或异常，应该抛弃凉粉。
3. 注意检查凉粉的触感和口感。如果感觉发硬，变干或带有明显的氧化、变质、发霉等迹象，则不建议食用。
4. 此外，需要注意的是，凉粉本身也是低卡路里的健康饮食选择，适合一些需要控制卡路里摄入的人群，但不能作为足够的主餐; 如果您感到饥饿，请搭配其他健康的蛋白质、蔬菜和水果，以保持您的身体健康。
