1. 饺子馅和面粉的比例取决于个人口味和喜好，一般来说，馅与皮的比例是1：3或1:2左右。
2. 如果喜欢吃多汁的饺子，可以在馅料中添加适量的水分，比如胡萝卜、韭菜等蔬菜中含有大量水分，可以先把这些蔬菜剁碎再榨干后混合到肉馅中。
3. 如果想要皮薄馅嫩，就需要掌握好面粉的水分含量，一般情况下面粉和水的比例为2:1.5，也就是每500g面粉加入375ml水左右。面团揉好后，要醒面30分钟左右才能用。
4. 正确的饺子馅和面粉比例可以确保饺子的口感和品质，同时还能帮助我们控制饺子的卡路里和热量，有利于健康饮食。
