制作辣椒酱的方法：
1.准备材料：新鲜辣椒、生姜、蒜、盐、白糖、醋。
2.将辣椒、生姜和蒜用刀剁碎成小粒，放入碗中备用。
3.加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。
4.倒入少量的醋，继续搅拌均匀。
5.将做好的辣椒酱倒入瓶子中，密封保存。
制作大蒜的方法：
1.准备材料：新鲜大蒜、沙拉油。
2.将大蒜头用刀背拍松，去壳。
3.将每个大蒜瓣切成一半或者四分之一，视个人口味而定。
4.加入少量的沙拉油，混合均匀。
5.烤在有点焦黄的平底锅中，注意翻动，直到大蒜变软变甜。
6.取出晾凉，即可食用。
辣椒酱大蒜的做法
