1. 准备材料：新鲜桃子、白糖、白酒、发酵器材、滤纸等。
2. 将桃子洗净去皮切块，放入干净的发酵桶中。
3. 按比例取出糖和酒并充分混合。
4. 将混合物倒入发酵桶中，与桃子混合。
5. 封口并将桶置于阴凉处，同时每隔2至3天搅拌一次。
6. 开始发酵后，3至4周后即可品尝，如果口感不理想可以再继续发酵。
7. 完成后将酒进行过滤，去除渣滓，放到干净的瓶中储存即可。
注意事项：
1. 使用无水果腐烂或受损的桃子。
2. 糖和酒比例不宜过高，否则会影响发酵。
3. 发酵过程中要保持卫生和清洁。
4. 储存时要放在冷暗处，以免酒变坏。
