黑芝麻一点点发霉还可以吃吗

2023-05-31 46阅读

黑芝麻稍有发霉也不能食用,因为发霉的食物中往往含有致病菌、毒素等有害物质。以下是详细解释:

1. 发霉的食物可能会产生毒素。在黑芝麻上长出霉点表示其已经受到微生物污染,而这些微生物可能会生成毒素,如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。摄入毒素会导致食物中毒。

2. 发霉的食物可能会营养流失。发霉会导致食物腐烂和变质,使得其中的营养成分大量流失,影响营养价值。

3. 发霉的食物可能会引起过敏反应。人们吃下发霉的食物后,有可能会出现过敏反应,如头痛、发热、哮喘等,严重者甚至危及生命。

因此,建议大家在购买黑芝麻时要选择保质期较长的产品,并储存于阴凉、干燥的环境中,一旦出现发霉或变质现象就不要再食用了。

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