茄子蒸多久才熟透，这个时间取决于多种因素：
1. 茄子的大小。茄子越大，需要的时间就越长，一般可以上下翻转反复蒸10-15分钟左右。
2. 蒸的方式。如果用电锅蒸，时间会比用炉子蒸要快一些，大致需要10分钟左右。
3. 切的大小。建议将茄子切成长条或斜块，尽量不要切成薄片，否则容易蒸烂。
4. 火候的调整。如果觉得蒸了一段时间还没有软烂到位，可以根据自己的情况，逐渐增加蒸的时间和火力。
综上所述，一般情况下，茄子蒸15分钟左右就可以了，但也应该根据样式、大小以及个人口感等因素灵活调整蒸的时间，具体时间因人而异。
