珍珠小汤圆，是一种非常受欢迎的传统中式美食。下面是关于珍珠小汤圆的煮法及注意事项：
1. 准备工作：将珍珠粉与水搅拌均匀至成团，揉成长条，切成等份小团，搓圆成珍珠形。
2. 煮水：将一锅水煮沸。
3. 下汤圆：将珍珠小汤圆放入沸水中，轻轻地搅拌，防止粘底和粘在一起。
4. 加冷水：待珍珠小汤圆浮起，再倒入一些冷水，让珍珠小汤圆煮熟。
5. 待熟透：珍珠小汤圆煮到透明变软，就可以盛出来了。
6. 调配蜜汁（可选）：蜜、冰糖、姜片和水混合煮沸成蜜汁。将珍珠小汤圆放入碗中，倒上蜜汁即可。
需要注意的是：
- 在煮珍珠小汤圆时，火候不能太大，以免导致汤圆爆炸。
- 每次放入的汤圆不宜过多，以免影响煮熟速度和口感。
- 煮好的珍珠小汤圆可以用冷水过一下，去掉表面沾粉，更美观可口。
- 如果想要加入蜜汁，调配好的蜜汁可以根据个人口味选择加入，也可以先放在碗底，再把珍珠小汤圆倒入碗中拌匀。
- 最后，珍珠小汤圆最好边泡边吃，不要让它们在蜜汁中浸泡太久，否则会影响口感。
