打发蛋清是做很多甜点或饮品的基本技巧之一，但有时也会出现打发失败的情况。那么当蛋清打发失败后还能用吗？下面是我的回答：
1. 打发失败的蛋清不能直接用于蛋白质营养方面，因为该过程需要稳定的蛋白质分子结构，失去了这种结构的蛋白不再是优良的营养来源。
2. 打发失败的蛋清可以用于混合面糊中，在糕点或饼干的配方中，少量的蛋清可以在面糊中增加特定口感和质地。但是，大量的蛋白会影响面糊的整体性能。
3. 打发失败的蛋清可以用于调制某些可食用饮料中，如奶昔、果汁等，以平衡饮料的口感并为其提供更多的营养。
4. 如果你有植物园和菜园等家庭种植的利用对应的物质来把打发失败的蛋清喂给家庭植物，对于许多植物来说，富含氮的蛋白可以促进植物健康成长。
综上所述，虽然打发失败的蛋清不能直接用于健康食品或美食之中，但也可以用于一些糕点或饮料的配方，或是化作营养肥料来滋润家庭植物。在生活中我们需要有环保心态，这么进行更为现代化和可持续的家庭垃圾处理开销更少。
