猴头菇是一种营养丰富、味道美味的菌类食材，所以在使用之前需要进行泡发。下面是有关猴头菇泡发的几个问题解答。
1. 猴头菇要泡多久才能吃？
猴头菇的泡发时间一般在4-6小时左右，根据不同的品牌和不同的食谱，泡发时间也可能会有所不同。对于小块的猴头菇可以少于4小时，而大块的猴头菇则需要泡发更长时间。如果泡发时间过长，会影响口感，泡发时间太短则无法完全软化。
2. 猴头菇泡发时需要注意什么？
猴头菇泡发时需要注意保持干净的水源并加入适量的盐，这样泡发出来的猴头菇口感更好、有嚼劲、更加营养。同时，如果要加速泡发，可以在泡水中添加温度适宜的热水或用电饭煲煮开后泡发。不建议使用过热的水或加入苏打粉等碱性物质泡发，这样会破坏菇的成分和口感。
3. 猴头菇泡发完后需要清洗吗？
猴头菇泡发完后需要用流水清洗干净，以去除泡在猴头菇上的泥沙和杂质。注意不要用力揉搓，以免损坏猴头菇的口感。洗净的猴头菇可以切成片或小块，用来煮汤、拌菜等多种烹饪方法。
