材料：
新鲜蛏子 1kg，大蒜 2瓣，姜片 4片，辣椒 适量，盐 适量，橄榄油 适量
步骤：
1.将新鲜的蛏子洗净，用刷子清洁蛏子的外壳。
2.将大蒜、姜片和辣椒剁成小颗粒，放入碗中备用。
3.将锅烧热，加入橄榄油，放入剁碎的调味料翻炒出香味。
4.加入清洗好的蛏子，再加入适量的盐，然后翻炒均匀。
5.将处理好的比萨盘放入烤箱中，烤制15-20分钟左右(具体时间根据蛏子大小而定)。
6.出炉后撒上适量的香葱即可享用。
小贴士：
1.在烤之前可以给蛏子泡一下淡盐水，让里面的沙子都排出来。
2.烤制蛏子时最好不要留下太多的汁水，否则就会影响烤制的效果。
3.若是喜欢口感更为鲜美的蛏子，可以在烤之前浸泡一下水中，让其吐掉身上多余的沙子。
