1. 干淀粉类：如芡粉、玉米淀粉等，可以吸收多余水分，防止饺子馅过于湿润和松散。在和面时可适量加入干淀粉类，即可吸收多余的水分，使馅料更加紧实。
2. 菜叶、豆腐渣等植物纤维类食材：这些食材有较强的水分吸附能力，可以将多余的水分吸收，保持饺子馅料的口感和口感。
3. 饺子馅料和肉馅：可以加入适量调味料，如盐、生抽、料酒等，将多余水分和血水分离出来，避免影响馅料口感和质量。
4. 植物蛋白类食材：如豆腐、素鸡丝等，可以增加馅料的粘性和口感，同时吸收多余水分，避免饺子裂口或松散。
5. 海鲜类食材：如虾皮、海带等，含有天然的胶质，可以增加饺子馅的粘性和口感，同时吸收多余的水分，保持馅料的质量。
