答案是可以但不必要。
以下是详细解释：
1. 热水焯鸡心会去除血水和脏物，让鸡心的口感更加干净爽口。此外，焯烫也可以加速煮熟的时间，让烹饪过程更加快捷方便。
2. 焯烫鸡心的时间要注意掌握，不煮过头，否则鸡心口感会变得粘润。
3. 如果时间较为充裕，可以将鸡心用清水浸泡约10分钟，再用少量盐搓洗，再用清水冲洗干净即可，不必额外再进行焯烫。
4. 对于一些健康意识比较强的人来说，不进行焯烫也可以，只需在清洗干净后稍微多切几个片，一定程度上就能保证食材干净卫生了。
爆炒鸡心要用热水焯一下吗
答案是可以但不必要。
以下是详细解释：
1. 热水焯鸡心会去除血水和脏物，让鸡心的口感更加干净爽口。此外，焯烫也可以加速煮熟的时间，让烹饪过程更加快捷方便。
2. 焯烫鸡心的时间要注意掌握，不煮过头，否则鸡心口感会变得粘润。
3. 如果时间较为充裕，可以将鸡心用清水浸泡约10分钟，再用少量盐搓洗，再用清水冲洗干净即可，不必额外再进行焯烫。
4. 对于一些健康意识比较强的人来说，不进行焯烫也可以，只需在清洗干净后稍微多切几个片，一定程度上就能保证食材干净卫生了。
